Ο Chef Γιώργος Τσούλης θα μαγειρέψει μία βιώσιμη, zero-waste συνταγή: Μπαρμπούνι & τραχανάς με άρωμα γεμιστών.
Το Σάββατο 05/06, στις 19:00 μ.μ, ο Γιώργος Τσούλης, σε ένα μοναδικό live cooking show, θα μας δείξει πως να μαγειρεύουμε ψάρι εποχής χωρίς να χρειαστεί να πετάξουμε ούτε τα κόκκαλα ούτε το κεφάλι. Θα μάθουμε επίσης, τον καλύτερο τρόπο να αξιοποιούμε τα λαχανικά εποχής που μας έχουν μείνει από την προηγούμενη μέρα στην πιο νόστιμη συνταγή για τραχανά με άρωμα γεμιστών!
"Η μάθηση μαγειρεύεται!" από την ομάδα του Kids Cooking Club, της 1ης Επίσημης Σχολής Μαγειρικής για Παιδιά στην Ευρώπη, με ιδρυτή τον Executive Chef Κυριάκο Μελά
Ο χώρος της κουζίνας είναι ιδανικός για καλλιέργεια της οικολογικής συνείδησης. Τα παιδιά δεν παίζουν απλά μαγειρεύοντας. Διδάσκονται και εξασκούν τη Μαγειρική Οικολογία. Δηλαδή τις πρακτικές που εμπνέουν στη ζωή τους μόνιμες οικολογικές συνήθειες πάνω στον τρόπο που επιλέγουν, που αγοράζουν, που μαγειρεύουν ή που καταναλώνουν τα τρόφιμα. Τα παιδιά συνεισφέρουν από νωρίς στην προστασία του οικοσυστήματος, δίνοντας βάση στο προσωπικό τους ευ ζην.
Παραμένουμε σε "φόρμα" στον Κουζινομπαξέ του Γιάννη Μπαξεβάνη!
Ο αγαπημένος σεφ Γιάννης Μπαξεβάνης, μαγειρεύει το Σάββατο 05/06, στις 14:00, με ελληνικά τοπικά προϊόντα και επιμελείται αλμυρές και γλυκές λιχουδιές, αναδεικνύοντας πώς από τα τρόφιμα που επιλέγουμε να αγοράσουμε, μέχρι τον τρόπο που αυτά μαγειρεύονται και αποθηκεύονται, μπορούμε να εξοικονομήσουμε ενέργεια και χρήματα, αλλά και να μειώσουμε το αποτύπωμα του άνθρακα.
Μαγειρεύοντας με την Madame Ginger και την Άννα Χαλικιά με διάθεση και υλικά από τον AB Βασιλόπουλο!
Το Σάββατο 05/06, στις 12:00-13:00 και στις 16:00-17:00, η Madame Ginger και η Άννα Χαλικιά μας δείχνουν σε 2 μοναδικά workshops πως να αξιοποιήσουμε υλικά που μπορεί να πετούσαμε ή να ξέμειναν στο ψυγείο και το ντουλάπι μας, σε πεντανόστιμες αλμυρές και γλυκές δημιουργίες κατά της σπατάλης τροφίμων!
Η Ομάδα Μαγειρικής του ΙΕΚ ΑΚΜΗ μαγειρεύει για ευάλωτες κοινωνικές ομάδες της "Αποστολής"
Ομάδα μαγειρικής των φοιτητών ΙΕΚ ΑΚΜΗ, μαγειρεύει για τις δομές της «Αποστολής»: Οικοτροφείο Χρόνιων Ψυχικά Πασχόντων «ΕΠΑΝΕΝΤΑΞΗ» και Ξενώνας Ασυνόδευτων Ανήλικων Προσφύγων «Εστία» την Παρασκευή 04 Ιουνίου 2021 και ώρα 13:00 π.μ., στην Πλατεία Νερού του Δήμου Καλλιθέας.
